Analisis Peluang Usaha, Perilaku Konsumen, dan Strategi Pemasaran Digital pada UMKM Minuman Kekinian
DOI:
https://doi.org/10.61166/almawarid.v2i2.45Keywords:
UMKM, Minuman Kekinian, Perilaku Konsumen, Pemasaran Digital, Inovasi ProdukAbstract
Usaha minuman kekinian merupakan salah satu sektor Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang berkembang pesat, khususnya di lingkungan kampus yang dipadati mahasiswa sebagai konsumen potensial. Penelitian ini bertujuan menganalisis peluang usaha, faktor keputusan pembelian konsumen, strategi pemasaran, persaingan dan keunggulan kompetitif, inovasi produk, serta peluang pengembangan UMKM minuman kekinian di sekitar Universitas Halu Oleo, Kota Kendari. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode studi kasus pada tiga pelaku usaha, yaitu Makaraja, Es Teh Anas, dan Thai Smoothies. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara semi-terstruktur terhadap tiga pemilik usaha, serta penyebaran kuesioner kepada lima belas konsumen. Analisis data dilakukan secara deskriptif kualitatif dengan teknik reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rasa dan harga merupakan faktor paling dominan dalam keputusan pembelian mahasiswa, dengan rentang harga ideal Rp10.000-Rp15.000 per porsi. Strategi pemasaran digital melalui Instagram, TikTok, dan WhatsApp terbukti efektif memperluas jangkauan pasar, sementara strategi word of mouth tetap relevan bagi usaha dengan keterbatasan literasi digital. Keunggulan kompetitif ketiga usaha bertumpu pada diferensiasi produk, harga bersaing, kualitas pelayanan, dan inovasi berkelanjutan, sebagaimana tampak pada rebranding Thai Smoothies. Lingkungan kampus terbukti menjadi pasar potensial yang menjanjikan bagi pengembangan usaha mahasiswa. Penelitian ini menyimpulkan bahwa keberhasilan UMKM minuman kekinian ditentukan oleh keterpaduan kualitas produk, kesesuaian harga, pelayanan, lokasi strategis, dan strategi pemasaran adaptif yang mampu menjawab dinamika perilaku konsumen muda.
References
Alma, B. (2021). Kewirausahaan untuk mahasiswa dan umum. Alfabeta.
Arikunto, S. (2021). Prosedur penelitian: Suatu pendekatan praktik. Rineka Cipta.
Handayani, R., & Prasetyo, B. (2021). Digitalisasi UMKM: Peluang dan tantangan di era industri 4.0. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 9(2), 45–58. https://doi.org/10.21776/jmk.2021.009.02.04
Harjun, H., Ahiri, Y., Jumatin, J., Lewa, J., Syata, W. M., Hubaib, I. M., ... & Fajar, S. (2025). Pelatihan Pemasaran Digital Untuk UMKM Di Kota Kendari. Aksi Kita: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 1(6), 2175-2183. https://doi.org/10.63822/cc1qw966
Harjun, H., BD, A. I., & Fajar, S. (2025). Analisis Strategi Pengelolaan Keuangan, Promosi, dan Tantangan Pengembangan UMKM Mikro di Kota Kendari. Ekopedia: Jurnal Ilmiah Ekonomi, 1(4), 1916-1924. https://doi.org/10.63822/58sbqb27
Harjun, H., Ikrar, M. F., Sambolayuk, Y. S., Basri, A. M., Rizal, R., BD, A. I., ... & Samsinar, W. O. F. (2025). Pelatihan Branding dan Promosi Digital Sebagai Strategi Peningkatan Daya Saing Pelaku Usaha UMKM Konawe Selatan. Indonesia Berdampak: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 1(2), 464-472. https://doi.org/10.63822/3kjrbb37
Kasmir. (2021). Kewirausahaan (Edisi revisi). PT RajaGrafindo Persada.
Kementerian Koperasi dan UKM RI. (2021). Perkembangan data usaha mikro, kecil, menengah, dan usaha besar. Deputi Bidang Data, Informasi, dan Evaluasi Kinerja.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2021). Principles of marketing (17th ed.). Pearson Education.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2021). Marketing management (16th ed.). Pearson Education.
Lestari, F., & Anggraini, D. (2022). Analisis peluang usaha minuman kekinian di area kampus: Studi kasus mahasiswa sebagai segmen pasar. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi dan Bisnis, 4(1), 22–34.
Muhajir, A., & Nandiyanto, A. B. D. (2023). Strategi diferensiasi produk UMKM minuman kekinian dalam menghadapi persaingan pasar. Jurnal Pendidikan Kewirausahaan, 11(1), 112–125. https://doi.org/10.47668/pkwu.v11i1.632
Nurhayati, S., & Wahyuni, S. (2022). Pengaruh pemasaran media sosial terhadap keputusan pembelian produk UMKM minuman kekinian. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Indonesia, 7(1), 67–80.
Oktaviani, D., & Djastuti, I. (2021). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian minuman kekinian di kalangan mahasiswa. Diponegoro Journal of Management, 10(4), 1–12.
Pratiwi, I., & Suhartono, E. (2022). Efektivitas strategi promosi digital terhadap brand awareness UMKM kuliner. Jurnal Riset Manajemen Sains Indonesia, 13(1), 89–104.
Rahmawati, E., & Sari, D. K. (2023). Strategi penetapan harga dan inovasi produk pada UMKM minuman kekinian di lingkungan kampus. Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis, 28(1), 1–14. https://doi.org/10.20961/jkb.v28i1.63247
Rangkuti, F. (2021). Analisis SWOT: Teknik membedah kasus bisnis. Gramedia Pustaka Utama.
Santoso, A., & Purwanto, H. (2022). Perkembangan usaha minuman kekinian dan dampaknya terhadap perekonomian lokal. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 20(1), 55–68.
Sugiyono. (2023). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Suryana. (2021). Kewirausahaan: Kiat dan proses menuju sukses (5th ed.). Salemba Empat.
Syaipudin, L. (2023). Contribution Of Young Entrepreneurs In Building The Creative Economy Of Village Communities. IQTISHADUNA: Jurnal Ilmiah Ekonomi Kita, 12(1), 80-98.
Syaipudin, L. (2025). Pengantar Penelitian Lapangan Sederhana Berbasis Jurnalistik (Kualitatif, Kuantitatif, R&D dan Studi Kepustakaan). Dawarmiyata Press LPPM STIE Al-Anwar.
Tambunan, T. T. H. (2020). MSMEs in developing countries and the COVID-19 pandemic: The experience of Indonesia. SSRN Electronic Journal. https://doi.org/10.2139/ssrn.3578630
Tjiptono, F. (2021). Strategi pemasaran. Andi Offset.
Wijaya, D. A., & Kusuma, R. (2023). Price sensitivity dan keputusan pembelian mahasiswa terhadap produk minuman kekinian. Jurnal Manajemen Bisnis, 14(2), 201–214.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Murniati Murniati, Wahyu Muh. Syata
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
